Voici un colis reçu gracieusement de mon nouveau partenaire culinaire, LA LIEUTENANTE, un producteur d'huiles d'olives et d'olives de la Vallée des Baux de Provence.
J'ai reçu
- Un bidon de 150 ml d’huile d’olive vierge extra Bio Grand cru noir (à voir ici) un pur jus de fruit, extrait à froid, principalement en novembre, de la pulpe des olives après maturation.
- Un sachet refermable de 120g d’olives noires récoltées à la main (c'est par là)
Vous pouvez visitez le site du producteur et la boutique de la
marque ICI
Chaque année, au mois de novembre, l'huile d'olive est immédiatement extraite à froid des olives, uniquement par des moyens mécaniques. Comme ils disent chez eux « sitôt cueillies, sitôt pressées » qui en fait un véritable nectar, pur jus de fruit frais sans additif ni conservateur: « l’huile d’olive « la lieutenante » est un produit naturel, alliant plaisir et santé »..
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L'huile d'olive, symbole de la cuisine méditerranéenne, est un atout pour votre santé et pour vivre plus longtemps. J'aime beaucoup cuisiner avec cette huile, que ce soit des légumes, dans une salade ou même dans mes pâtisseries.Si elle est excellente pour la santé, c’est pour plusieurs raisons :
- la présence de vitamine E qui protège les cellules
- elle contient des polyphénols aux fortes propriétés antioxydantes. Ces composés participent à la lutte contre la formation de radicaux libres en excès
- l’acide oléique qui fait baisser le taux de cholestérol dans le sang, en augmentant le taux de bon cholestérol.
Bientôt les recettes...