Gratin de mirabelles, sans gluten, sans lactose

Un dessert d'été rapidement réalisé pour utiliser un peu de notre grosse récolte de mirabelles !

Ingrédients

• 1 oeuf
• 1.5 c. à soupe de sucre coco
• 2 c. à soupe rase de poudre d'amandes *
• 10 cl de lait de coco (ou 5 cl de crème de coco + 5 cl d'eau) 
• 1 bol de mirabelles
• amandes effilées (facultatif)

* On peut remplacer la poudre d'amandes par 1 petite c. à soupe de maïzena

La Recette

Répartir les mirabelles dénoyautées dans des moules à tartelettes.

Dans un bol fouetter l'oeuf avec le sucre, ajouter la poudre d'amandes et le lait de coco.

Verser sur les mirabelles. Parsemer d'amandes effilées.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C. pendant 20 mn.

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