Fondant au chocolat, sans gluten, sans farine



Un petit gâteau tout fondant et fort en chocolat.


Ingrédients
pour 8 portions
  • 2 oeufs
  • 120 g de chocolat noir à 70 %
  • 75 g de beurre
  • 60 g de sucre complet (ou 40 g de sucre coco pour une version peu sucrée)

Réalisation
Préchauffer le four à 125 °C.
Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter le chocolat et beurre fondu pas trop chaud, et bien fouetter.
Répartir la pâte dans 8 moules en silicone rectangulaire.
Enfourner pour 45 mn. Laisser refroidir avant de démouler.

Suggestion : peut être à tester avec moins de cuisson, voir 35 mn pour encore plus de fondant.