Une recette de Odélices, un peu modifiée.
C'est une bonne salade vitaminée que j'ai accompagné de "biscrus betteraves et carottes", bien croquants.
Ingrédients
pour 2 personnes
- 300 g de carottes
- 1 orange
- 3 cuillerées à soupe d'huile de colza
- 1 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
- 1 pincée de cannelle en poudre (que je n'ai pas mis car je n'aime pas la cannelle)
- 1 pincée de curcuma en poudre (2 pincées pour moi)
- sel, poivre
- quelques noisettes
Pelez et râpez les carottes. Pressez l'orange pour récupérer le jus.
Dans un saladier, mélangez les carottes avec le jus d’orange et le reste des ingrédients.
Mélangez bien et réservez 2h au frais.
Servir avec les biscrus et des noisettes hachées grossièrement.
