Très bonne proportion pour cette galette sans gluten, recette trouvée ici.
Ingrédients
pour 8 galettes environ
- 100g de farine de riz,
- 150g de farine de sarrasin (blé noir),
- 1 oeuf,
- 1/2l d'eau,
- 1 c à soupe d'huile d'olive,
- 1 pincée de sel
Préparation
Mélanger les farines, faire un puis et y verser l'huile, le sel, l'oeuf et l'eau petit à petit en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.Laisser reposer une heure au frais et faire cuire comme des crêpes.