Comment finir un reste de blanc de poulet sec.
En l'utilisant pour faire des boulettes à la viande.
Ingrédients
- 100 g de reste de blanc de poulet cuit
- 100 g de chair à saucisse sans gluten (crue)
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de farine (farine de riz pour moi)
- herbes de votre choix (persil, ciboulette...)
- épices de votre choix (paprika...)
Préparation
Dans un robot, hacher le blanc de poulet avec la chair à saucisse, ajouter l'oeuf, herbes et épices et la farine. Poivrer et saler si besoin. Bien mixer. Vous formerez ensuite des boulettes à la main que vous ferez dorer quelques minutes dans de l'huile.